वजन घटाने से लेकर हेल्दी रहने तक, प्रोटीन से भरपूर डाइट लेने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद करता है। आजकल जिम जाने वाले लोग प्रोटीन सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं, लेकिन इसके कई साइड इफेक्ट्स भी झेलने पड़ते हैं। इसलिए आज हम आपको 100 प्रतिशत शुद्ध देसी प्रोटीन पाउडर के बारे में बता रहे हैं। जिसे खाने के बाद आप दिनभर एक्टिव और एनर्जेटिक फील करें। इससे काफी देर तक भूख नहीं लगती और पेट भरा रहता है। खास बात ये है कि इस प्रोटीन पाउडर से गर्मी और लू लगने से भी बचते हैं। जी हां हम बात कर रहे हैं सत्तू की, जिसे गर्मी का सुपरफूड कहा जाता है। चना और जौ से बना सत्तू प्रोटीन से भरपूर होता है। इसे पीने से शरीर को ताकत मिलती है। जानिए इसके फायदे।
सत्तू में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है। अगर सत्तू में छिलके भी हैं तो इससे शरीर को कैल्शियम मिलता है। सत्तू को गांव देहात में लोग ‘सतुआ’ भी कहते हैं। सत्तू में फाइबर (Fiber), कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate), प्रोटीन (Protein), कैल्शियम (Calcium), मैग्नीसीयम (Mangnecium) की अच्छी मात्रा होती है। गर्मी में इसे खासतौर से खाने की सलाह दी जाती है। सत्तू को शुद्ध एनर्जी ड्रिंक माना जाता है।
सत्तू में पोषक तत्व- अगर आप 100 ग्राम सत्तू का सेवन करते हैं तो इससे शरीर को 20.6 % प्रोटीन (Protein) मिलता है। 100 ग्राम सत्तू में 7.2 % वसा (Fat) होता है और 1.35 % फाइबर (Fiber) की मात्रा होती है। सत्तू में 65.2 %, कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate), 2.95 % नमी (Moisture), 406 कैलोरी (Calorie) होती हैं। यानि नाश्ते के लिए सत्तू परफेक्ट हेल्दी ऑप्शन है।
सत्तू कैसे बनता है? – सत्तू को बिहार और उत्तरप्रदेश में बड़े चाव के साथ खाया जाता है। हालांकि अब ज्यादातर लोग सत्तू खाने और इसके बारे में जानने लगे हैं। कुछ लोग सिर्फ भुने चने का ही सत्तू खाते हैं तो कुछ लोग जौ और चने का सत्तू खाना पसंद करते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स गर्मी में जौ और चने के सत्तू को पानी में घोलकर पीने की सलाह देते हैं। यानि सत्तू को हमेशा पतला करके ही पिएं। आप इसे मीठा या नमकीन किसी भी तरह पी सकते हैं।
सत्तू पीने के फायदे – गर्मी में सत्तू लू से बचाता है और पेट को ठंडा रखता है। डायबिटीज और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी मदद करता है। सत्तू चने से बनता है तो ये बाल और त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है। सत्तू में आयरन होता है जिससे बाल स्वस्थ और मजबूत बनते हैं। प्रोटीन, विटामिन और मिनरल की कमी होने पर सत्तू जरूर पीना चाहिए। वजन घटाने और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में भी सत्तू मददगार साबित होता है।
